最終更新日： 更新日: 2023年1月30日 作成日：2023年1月30日
フランス大衆食堂ブイヨン 本郷3｜本郷三丁目で気軽に楽しむフランスの大衆食堂（文京区本郷 本郷三丁目駅）
2023年1月30日撮影
地下鉄本郷三丁目駅から徒歩2分、本郷通り沿いの「フランス大衆食堂ブイヨン 本郷3」。パリで庶民の食堂を意味するBouillon（ブイヨン）の名のとおり、気取らずボリュームのある料理やワインと一緒に楽しめる一軒です。ランチはキッシュやガレットなどのプレート、夜は肉料理を中心にシェアして楽しむスタイル。
- 店名：フランス大衆食堂ブイヨン 本郷3
- 住所：東京都文京区本郷3-32-3 巴屋ビル 1F
- 最寄り：都営大江戸線・東京メトロ丸ノ内線「本郷三丁目駅」 徒歩約2分（本郷通り沿い）
- 営業時間：ランチ 11:30〜14:00／ディナー 17:00〜22:00（公式）
- 定休日：水曜（公式）
2023年1月30日 訪問
グラタンのランチプレート
2023年1月30日撮影
グラタンのランチプレートは、サラダ・人参ラペ、キッシュ、グラタン、ウフマヨ、バゲット、スープがセットで1,190円（訪問当時）でした。
こんがりと焼き色がついた表面は香ばしく、中はとろりとなめらか。口に入れるとミルクのコクとチーズのうまみが広がり、あとから軽い塩気と胡椒のアクセント。濃厚だけど重すぎず、サラダ／人参ラペの酸味とウフマヨのまろやかさで口の中がリフレッシュされるので最後まで飽きません。バゲットにのせて食べるのが最高でした。
田舎風パテのランチプレート
2023年1月30日撮影
田舎風パテのランチプレートは、サラダ・人参ラペ、キッシュ、田舎風パテ、ウフマヨ、バゲット、スープがセットで1,090円（訪問当時）でした。
粗挽きで肉の噛み応えがしっかり、脂の甘みはほどよく控えめ。ほんのり効いたスパイスとハーブの香りで後味がキレます。粒マスタードを少し添えてバゲットに重ねると、香りと食感のコントラストがぐっと立ってワインが欲しくなる味。付け合わせのキッシュ／ラペとも相性抜群でした。
ランチプレートのバゲット
2023年1月30日撮影
外はパリッと軽いクラスト、中はしっとりもっちり。噛むほどに小麦の甘みが出てきて、プレート全体の満足感を引き上げてくれました。
ランチプレートのスープ
2023年1月30日撮影
その日のポタージュは口当たりがやさしく、塩加減がちょうどいいほっとする一杯です。
フランス大衆食堂ブイヨン 本郷3の場所